Le Barbecue de Rafa#pulled pork
Fumage · 9 février 2021Pulled Pork en médaillon façon Biceps BBQCela fait deja plusieurs articles et videos que je fais sur le porc effiloché. Son petit nom anglais est le Pulled Pork.…
Viande · 12 novembre 2017Raviolis de Pulled PorkJ’adore le Pulled Pork. Mais siiii vous savez c’est cette viande qui est tellement tendre après des heures de cuisson qu’elle s’effiloche…
Viande · 2 novembre 2017Tout savoir sur le Boston Butt pour faire du pulled porkLe Boston Butt est la coupe la plus connue aux US pour faire du Pulled pork. Très souvent on me demande quel…
Ustensile · 29 avril 2017Test du FoodSaver v3840De nombreux partenaires font confiance à mon blog et ça me fait toujours super plaisir lorsque ce sont des marques référentes dans…
Astuces · 18 janvier 2016Le PlateauIl y a une notion hyper importante lorsque l’on fait de la cuisson lente à basse température, le fameux low and slow.…