Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer des filets de lapin au barbecue. Pour cela, nous avons besoin de filets de lapin, d’huile d’olive, de jus de citron frais, d’ail, de romarin frais. Nous allons également avoir besoin d’un barbecue pour la cuisson.

Tout d’abord, je commence par préparer la marinade pour les filets de lapin. Dans un bol, je mélange de l’huile d’olive, du jus de citron frais, de l’ail haché, du romarin frais haché, du sel et du poivre. J’utilise un pinceau de cuisine pour badigeonner les filets de lapin avec cette marinade. Il faut qu’ils soient bien recouverts !

Ensuite, je préchauffe le barbecue à feu moyen-élevé. Pendant que le barbecue chauffe, je prépare les filets de lapin. Je retire tout excès de gras ou de cartilage des filets de lapin, puis je les coupe en morceaux d’environ 5 à 6 cm de long.

Une fois que le barbecue est prêt, j’utilise une pince pour placer les morceaux de lapin sur la grille du barbecue. Je les fais cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement. Je veille à ce que les filets de lapin soient bien cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur.

Manger du lapin l’été ?

Pendant que les filets de lapin cuisent, j’ai préparé une salade d’accompagnement. Pour cela, j’ai utilisé des feuilles de roquette, des tomates cerises, du concombre et des oignons rouges. J’ai mélangé tous les ingrédients dans un bol, puis j’ai ajouté de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre pour la vinaigrette.

Une fois que les filets de lapin sont cuits, je les retire du barbecue et je les place sur un plat de service. J’ajoute la salade d’accompagnement sur le côté et je sers immédiatement.

Les filets de lapin au barbecue sont un plat délicieux et sain qui peut être préparé rapidement et facilement. Les filets de lapin sont une source de protéines maigres et sont très faibles en gras. La marinade à l’huile d’olive et au citron ajoute une saveur acidulée et fraîche aux filets de lapin, tandis que la salade d’accompagnement apporte une texture croquante et une saveur rafraîchissante.

En conclusion, la recette de filets de lapin est simple à préparer et saine pour la consommation. Elle peut être servie pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, accompagnée d’une salade d’été fraîche et croquante.

Filets de lapin au Barbecue