Le Barbecue de Rafa#sous vide
Ustensile · 2 mars 2021Comment faire du Pulled Pork sous vide ?? 🐽🐷 | avec Meat it + et Stor’eat by MastradVous savez que j’adore faire de l’effiloché de porc. Je vous avais déjà montré la recette traditionnelle au fumoir mais aussi la…
Ustensile · 22 janvier 2021Cuisson Sous Vide vs Reverse Sear pour une Côte de Boeuf parfaite ?? 🤔🤔Allez, aujourd’hui, on parle technique avec des mots savants comme « cuisson sous vide » ou reverse sear ! Mais bon, vous savez que…
Accompagnement · 7 juin 2017Faire des Pickles rapides sous videAujourd’hui, j’ai décidé de vous faire voir comment faire des pickles rapides sous vide. Il n’y a as si longtemps, je vous…