Une pizza-sandwich au four à pizza Nestor | Barbecook 🍕🔥🍕

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette incroyable dque j’ai découvert . Oubliez le burger ou le tacos, place à la pizza sandwich, une véritable dinguerie qui va épater vos amis!

Pizza-sandwich au four à pizza Nestor: La Révélation Culinaire!

L’idée est simple : cuire une pâte à pizza et la garnir d’ingrédients frais et savoureux. Mais ce qui rend cette recette unique, c’est la cuisson au four à pizza Nestor, installé sur un braséro plancha. Cet accessoire transforme votre barbecue en une véritable cuisine d’extérieur!

Ingrédients (pour 4 pizzas):

• Farine : 627 g
• Eau : 395 g
• Sel : 16 g
• Levure sèche : 2,87 g
• Mortadelle
• Stracciatella (cœur de burrata)
• Pistaches concassées
• Basilic frais
• Parmesan en copeaux
• Huile d’olive

Instructions :

1. Préparation de la pâte :
   • Hydrater la levure dans un peu d’eau.
   • Mélanger la farine, l’eau et la levure dans un robot.
   • Ajouter le sel lorsque la pâte commence à former une boule.
   • Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (température idéale : 24°C).
   • Faire 3-4 séries de rabats toutes les 20 minutes.
   • Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
   • Former quatre pâtons de 260 g et les placer dans une boîte huilée avec de la semoule fine.
   • Laisser reposer au réfrigérateur pendant 22-24 heures.
2. Cuisson :
   • Nettoyer et allumer le braséro plancha Nestor.
   • Installer le four à pizza Barbecook et le chauffer à 430°C.
   • Étaler un pâton en forme de pizza.
   • Cuire la pizza au four pendant 2-3 minutes, en la tournant régulièrement.
3. Garniture :
   • Ouvrir la pizza en deux.
   • Garnir généreusement de mortadelle, stracciatella, pistaches, basilic, parmesan et un filet d’huile d’olive.
   • Refermer la pizza et déguster!

Astuces et Variantes :

• Pour une pizza plus croustillante, cuire directement sur les flammes.
• Variez les plaisirs en grillant des champignons, du steak haché ou des merguez sur la plancha et en les ajoutant à votre pizza.
• N’hésitez pas à utiliser le four pour d’autres préparations comme des tartes ou des ratatouilles.

Alors, prêt à impressionner vos convives avec cette pizza-sandwich hors du commun?

Pizza Sandwich