Le Barbecue de RafaFaire un hamburger simple au Barbecue
J’ai regardé et lu vraiment plusieurs choses pour savoir quelle était la meilleure recette de hamburger simple au barbecue.
Les choses simples sont toujours les meilleures et ça se confirme encore une fois.
hamburger simple
La recette est vraiment excellente, il vous faudra par hamburger :
-un steack haché 90g
-pain à hamburger (Bun’s)
-tomates
-salade (Iceberg, plutôt)
-cornichon aigre doux
-sauce au choix (ketchup, mayo, burger, barbecue)
-oignons ROUGE
-fromage à hamburger
On commence à mettre le steak hachés sur le barbecue en cuisson direct, 4 minutes par coté. Vous pouvez utiliser la technique des 45°, et rappelez vous que l’on ne tourne qu’UNE SEULE FOIS le steak !!
Lorsque vous tournez le steak, mettez les pains(face centrale du pain du haut et du pain du bas) côté grille.
Une fois cuit, mettez le fromage dessus… On est sûr qu’il est à point lorsque le fromage du dessus commence à faire des petites bulles (légères).
Le plus difficile est de bien savoir le sens de mise en place de ce Burger et là, ATTENTION, on le fait bien et dans l’ordre !
1) Pain du dessous, avec la sauce
2) Mettre la salade
3) Mettre le Steak Haché avec le fromage fondu dessus
4) Tomate
5) Cornichon
6) Oignons rouges coupés en lamelles
7) Pain du dessus avec de la sauce (comme ça les oignons sont bien maintenus par la sauce)
Régalez vous ! 🙂
La VRAIE recette du hamburger au barbecue !
3 commentaires
Tester et fini à l’instant… Hum quel régal moi qui avait l’habitude de faire des hamburgers » à la poêle » un vrai délice, ainsi le goût du steak n’a rien à voir!
Merci
Merci pour cette recette simple et que je vais tester ce soir.
Juste une demande de précision: « Une fois cuit, mettez le fromage dessus… » On coupe le feu et on laisse le fromage fondre sur le steak avec la chaleur rémanente ? Le steak ne risque t-il pas de continuer à cuire pendant ce temps ?
Je pense que je vais y ajouter aussi une fine tranche de lard fumé qui aura cuit en même temps que le steak.
une fois cuit sur le recto, tu le retournes, le cuit sur le verso et tu mets le fromage dessus, toujours avec la chaleur en dessous. Comme ca ton steak sera grillé parfaitement et le fromage superbement bien fondu 🙂