Brunch a la plancha

Quand le dimanche il fait beau, j’adore faire un bon gros brunch a l’americaine ! Pour cela, je vais faire un brunch a la plancha car je trouve que c’est vraiment agréable de pouvoir utiliser toute la surface gigantesque de ma plancha !

On va tout faire a la plancha avec des recettes sucrées et salées.

On commence par la recette des pancakes, pour cela:

• Mélangez 270gr de farine
• avec 60 gr de sucre
• 2 gr de sel
• 1 sachet de levure chimique
• Dans un autre bol, mélangez 260mL de lait
• 2 œufs
• et 60gr de beurre fondu

Mélangez ensuite le premier bol avec les ingrédients secs avec le deuxième (ingrédients liquide).

Sur une plancha bien chaude, mettez une grosse cuillère à soupe de pâte. Quand vous voyez des bulles à la surface, c’est le moment de retourner les pancakes ! Laissez cuire encore quelques secondes, jusqu’à la coloration souhaitée.

J’aime beaucoup faire des paillassons (ou rösti):

• Mélangez 500 gr de pomme de terre rapées
• avec 1 oignon
• 2 gousses d’ail écrasées
• 30 gr de persil haché
• 1 oeuf
• Mélangez le tout et disposez des petits tas sur la plancha
• retournez une fois bien cuit

Vous pouvez également profiter de votre plancha pour faire cuire des tranches de bacon, des saucisses ou encore des oeufs !

Le top c’est d’utiliser aussi sa plancha comme un grille pain. Il vous suffit tout simplement de venir faire toaster vos tranches de pain de mie à même la plancha.

Et pour d’autres astuces, recettes et tutos autour de la planche ou du barbecue, viens liker ma vidéo et abonne toi à ma chaine youtube ! 🙂

Brunch a la plancha