Le Barbecue de Rafa#barbecue
Dessert · 7 mars 2022Tarte à la Citrouille au Barbecue 👻🎃🎂Dès qu’arrive Halloween, j’ai envie de saveurs automnales, d’apple pie, de dinde etc… mais en fait, on pourrait en manger plus longtemps…
Viande · 6 mars 2022Comment faire maturer une viande 70 jours ?? 🥩🐄Vous vous souvenez que je vous avais déjà parlé de viande maturée ? Nous pouvons faire de maturer une viande à la…
Entrée · 11 mars 2021Je réalise une Fondue au Barbecue 🧀🎃Quand je vous dis que l’on peut TOUT faire au barbecue ! Aujourd’hui, je fais une recette que vous n’avez sûrement jamais…
Accompagnement · 27 janvier 2021Pain Cocotte au BarbecueQui dit confinement dit Pain maison ! Mais moi je vous propose une recette de pain cocotte au barbecue que je fais…
Tour du monde · 21 janvier 2021Couper et Cuire un Flat Iron Steak 🥩🥩Aujourd’hui, je vous apprends à transformer un bas morceau en une grillade exquise avec cette recette de flat iron steak ! Les…
Accompagnement · 15 janvier 2021Recette de Riz MexicainAujourd’hui, je vous présente cette recette de Riz Mexicain. Trés souvent on retrouve cet accompagnement dans les restaurants de barbecue aux US…
Fumage · 12 janvier 2021Comment faire du magret séché et fumé ?Je vous ai récemment parlé de la recette d’un filet mignon séché et fumé. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un magret…
Dessert · 8 janvier 2021La meilleure recette de Key Lime Pie 🍋🍋Lorsque je suis allé aux Keys, j’ai goûté, LE dessert typique et, en rentrant, j’ai tout de suite cherché une Recette de…
Viande · 26 mars 2020Comment faire des Ribs de Boeuf au Barbecue ? Recette de Beef RibsEn voila un bien bon morceau pour faire cette recette de beef ribs ! Vous savez que pour fumer une viande, il…
Viande · 4 mars 2020La méthode rapide pour un Pulled Pork fondantVous connaissez le pulled pork ? Mais siiiii, ce morceaux hyper confit d’échine de porc (ou de palette) que l’on fait cuire…
marinade · 7 octobre 2019Saucisse grillée à la bière au barbecueVous savez qu’ici, sur mon blog lebarbecuederafa.com, c’est un blog anti saucisses et brochettes… Mais parfois, il faut faire des exceptions comme…
Ustensile · 10 avril 2019[TUTO] Comment agrandir son barbecue ?Tres souvent, les gens me demandent « je souhaiterais un barbecue pour TANT de personnes, que me conseilles tu ? ». C’est trés difficile…
Entretien · 19 mars 2019Test du Weber PulseJ’ai la chance d’avoir des super partenaires qui font confiance en mon blog ! Et notamment Weber qui m’a envoyé ce modèle…
Accompagnement · 7 janvier 2019[COMMENT FAIRE] Pomme de Terre au BarbecueParfois, on pense que des choses simples comme faire une pomme de terre au barbecue ne nécessite pas d’articles. Malheureusement, le jour…
Accompagnement · 7 janvier 2019Pelures de pomme de terre gratinées au barbecueC’est l’une des rares fois ou je ne sais pas comment on peut appeler cette recette : Skin potato en anglais et…
Accompagnement · 7 janvier 2019Recette de Cowboy CaviarVous me demandez très souvent des sales d’accompagnement au barbecue. Ce Cowboy caviar fera largement l’affaire car il est très original et…
Poisson · 4 octobre 2018Cabillaud au barbecue à la MediterranéenneVoici une bonne recette de Cabillaud au barbecue à la méditerranéenne, même si je préfère le faire à la plancha ! Mais…
Dessert · 30 juillet 2018Pizza Sucrée BANANE-CHOCO au barbecueGénéralement, j’aime bien inciter les gens à utiliser les dernières braises du barbecue en faisant un dessert. Pour cette recette de pizza…
Astuces · 27 juillet 2018Cours de Barbecue : niveau 1AVoila, je me suis enfin décidé à compiler pas mal de mes vidéos, ça sera plus facile pour se repérer ! Vous…
Astuces · 27 juillet 2018Briquettes vs charbon : tout savoir sur leurs utilisationsBriquettes vs charbon … le match !! Nouvellement venues sur le marché, vous voyez partout des briquettes. Sur le paquet c’est marqué…
Viande · 26 juillet 2018Tout savoir sur la viande maturée maisonDepuis un bon moment, je voulais tester de la viande maturée faite maison. J’en avais mangé dans un restaurant et j’avais vraiment…
Pizza · 26 juillet 2018Pizza bianca CorsicaOn m’a rapporté des spécialités Corse comme du figatellu et du brocciu. J’avais déjà fait une video pour expliquer comment on pouvait…
Accompagnement · 25 juillet 2018Sauce Barbecue au ColaVous savez qu’il existe des centaines , voir des milliers de sauce barbecue. Dans cette version de sauce barbecue au cola, vous…
Hamburger · 15 mai 2018Recette du Reuben Sandwich comme à NYDans cet article vous apprendrez la recette du pastrami de boeuf et dans celle c la recette du pastrami de dinde. C’est…