Le Barbecue de RafaToutes les recettes
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Viande · 28 janvier 2016La recette du Pulled Pork au fumoirJe vais vous parler d’une de mes viandes préférée, c’est le pulled pork, ou porc effiloché. Des rillettes ? NON, rien à voir……
Actu · 21 janvier 2016Lancement de ma chaine Youtube sur le barbecueHey les amis, je viens de me rendre compte que je n’ai même pas fait un petit article sur le blog pour…
Astuces · 18 janvier 2016Le PlateauIl y a une notion hyper importante lorsque l’on fait de la cuisson lente à basse température, le fameux low and slow.…
Viande · 14 janvier 2016Poulet basquaise au barbecueJe ne sais pas si c’est la cocotte en fonte de mon partenaire Weber (Dutch Oven comme ils appellent ça) ou si…
Poisson · 10 janvier 2016Tout savoir sur les températures de cuisson au barbecueChaque année, des milliers de français vont souffrir d’intoxication alimentaire surtout en mangeant au barbecue car ils laisseront la viande a température…
Dessert · 5 janvier 2016Galette des Rois au BarbecueAujourd’hui pour vous, la recette de la galette des rois … au barbecue, bien évidemment. Il y a des recettes comme ça…30 décembre 2015Noel
Hamburger · 16 décembre 2015Recette parfaite du pain a hamburgerComme vous le savez (ou pas), j’habite du côté du Val d’Europe en Région Parisienne. Dans ce super grand centre commercial et…
Accompagnement · 26 novembre 2015Pain au barbecue avec une cocotteJ’adore ce faitout que mon partenaire Weber m’a transmis, je sais pas si c’est parceque c’est l’automne et que la cocotte fait…
Poisson · 20 novembre 2015Paella au BarbecueDepuis que j’ai mon Wok Weber, j’adore l’utiliser comme plat « fourre-tout », je le trouve pile poil à la bonne taille pour toutes…
Accompagnement · 16 novembre 2015One Pot Pasta au barbecueVous savez que j’adore vous proposer des recettes originales qui vont au-delà du saucisses-brochettes au barbecue. Du coup, je lis des dizaines…
Accompagnement · 1 novembre 2015Brunch au barbecueFaire un Brunch au barbecue ! En voila une belle idée et un beau défi ! Le but de ce blog, vous…
Accompagnement · 27 octobre 2015Faire des Pad Thai au barbecueGrâce à mon partenaire Weber, j’ai eu un Wok à utiliser sur mon barbecue. On a tous l’image du barbecue avec une…
Accompagnement · 22 octobre 2015Jambonneau au barbecueMon boucher fait des dégustations tous les samedis midi et là, c’était une dégustation de jambonneau à rôtir. Je lui en ai…
Hamburger · 3 octobre 2015Burger à la saucisse Charcutière de chez SocopaMon partenaire Socopa que je vous ai déjà présenté m’avait envoyé pleins de viande que j’ai pû vous faire découvrir au fur…
Viande · 1 octobre 2015Pavé de rumsteck au poivre et patate douce façon Hasselback aux noixJ’avais testé pour vous il n’y a pas si longtemps le pavé de rumsteck à l’échalote de chez Socopa, voici aujourd’hui une…
Viande · 29 septembre 2015Brochette de viande hachée Socopa avec sauce chimichurriJe vous dévoile en exclusivité la sauce qui cartonnera en 2016 mais qui existe depuis tréééés longtemps en Amérique du sud :…
Viande · 26 septembre 2015Pavé de Rumsteck à l’echalote de SOCOPAJe teste pour vous aujourd’hui un nouveau produit de mon partenaire SOCOPA, c’est le pavé de rumsteck à l’échalote. Pour cette recette,…
Tour du monde · 24 septembre 2015Couscous au barbecueAujourd’hui je vous présente mon nouveau partenaire: les viandes SOCOPA que vous pouvez trouver dans toutes les grandes enseignes. Ils m’ont envoyé…
Viande · 22 septembre 2015Andouillette a la sauce Sweet Mustard de chez DucrosMon partenaire Ducros m’a envoyé un colis avec toutes les différentes sauces qu’ils ont crée, je vous ai parlé du mélange Classic…
Accompagnement · 16 septembre 2015Pain a partager au barbecueJ’adore me balader sur Pinterest car on y trouve toujours des idées supers originales. Vous vous souvenez du pain à l’ail des…
Enfant · 15 septembre 2015Brochette de boulettes de poulet epices Classic OnionsSalut tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai mixé entre ce que j’avais vu sur le blog…
Tour du monde · 8 septembre 2015Faire des chicken lollipops au barbecueDans le cadre d’un événement que l’on m’a proposé, je me suis mis à faire des chicken lollipops au barbecue. Qu’est ce…
Viande · 3 septembre 2015Comment transformer son barbecue en fumoir ?Je tenais depuis bien longtemps à faire un sujet sur le fumoir. Car pour moi, le « vrai barbecue » c’est quand on fait…