Le Barbecue de RafaToutes les recettes
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27 janvier 2023Tout savoir sur les barbecues Kamado 💨🇯🇵 – Cours de KamadoVous êtes de plus en plus nombreux à acquérir un barbecue en céramique, c’est pour cela que j’ai voulu faire une Masterclass…
23 janvier 2023Je fais de l’Halloumi maison !! 🧀🧀MAis Rafa, pourquoi tu nous parles de fromage sur un blog de barbecue ? Eh bah, connaissez vous l’halloumi ? Ce fromage…
23 janvier 2023Recette du Poulet Général Tao au BBQSuite à un voyage dans le quartier Asiatique de Montréal, j’ai découvert que tous les restaurants asiatiques possédaient une recette du Poulet…
7 novembre 2022Gateau au chocolat dans l’orange au BBQ + recette SURPRISE !!Vous souhaitez réaliser un repas de A à Z au barbecue ? Je vous propose une recette vraiment trés « BBQ Spirit » c’est…
4 novembre 2022Comment utiliser son Weber 5770 en Fumoir ?? 🥩💨Aujourd’hui, je fais une recette d’une manière assez simple pour vous expliquer Comment utiliser son Weber 5770 en Fumoir. Une des dernières…
4 novembre 2022Boulettes végétariennes au Barbecue 🍆🍆Que vous receviez des végétariens ou tout simplement pour VOUS faire plaisir. Voici aujourd’hui une recette de Boulettes végétariennes au Barbecue. Elles…
4 novembre 2022Comment faire un rub Old Bay Seasoning facile et rapide ? 🦐🦐Generalement quand je fais des crevettes ou des poissons au barbecue, je fais toujours la même recette: une persillade ! Simple, rapide,…
Tour du monde · 7 mars 2022Petit Salé au Barbecue – Recette OriginaleVous savez qu’il y a un concept qui me tient tout particulièrement à coeur ? c’est celui du #fumonsfrancais ; C’est à…
Dessert · 7 mars 2022Tarte à la Citrouille au Barbecue 👻🎃🎂Dès qu’arrive Halloween, j’ai envie de saveurs automnales, d’apple pie, de dinde etc… mais en fait, on pourrait en manger plus longtemps…
Poisson · 7 mars 2022Comment faire des maquereaux séchés et fumés ? 🐟🐟Vous connaissez les lardons de la mer ? c’est l’autre nom des Maquereaux séchés et fumés. En effet, vous pouvez les couper…
Viande · 6 mars 2022Comment faire maturer une viande 70 jours ?? 🥩🐄Vous vous souvenez que je vous avais déjà parlé de viande maturée ? Nous pouvons faire de maturer une viande à la…
6 mars 2022Comment faire la volaille au barbecue ?? | avec Meat°it+ by Mastrad 🐔🌡Oula les RaFans, aujourd’hui on a du pain sur la planche ! Pourquoi ? car on ne va pas juste faire cuire…
6 mars 2022Magret de Canard séché fourré au Foie Gras 🦆🦆J’adore faire de la charcuterie maison ! Perso, plus c’est simple et authentique et plus je préfère. Quand je présente un magret…
6 mars 2022Steak de Porc façon Tootsie Tomanetz 🥩👵Vous savez, parfois, on regarde juste une émission ou un film et ça nous change pour toujours ! C’est un peu ce…
6 mars 2022Le Mac&Cheese Scientifique 🧀 👨🔬🧪Attention ! Mega grosse annonce ! Je tiens la recette absolument PARFAITE du Mac And Cheese avec cette recette de Mac&Cheese scientifique.…
6 mars 2022Faire du Thé Glacé maison facile et rapide 🍹🍹Si je vous pose la question : « Quelle est la boisson qui se marie le mieux avec le barbecue ?? » . C’est…
6 mars 2022Les VRAIES empanadas au barbecue comme en Argentine 🥟🇦🇷Allez hop, on continue avec des recettes Street-food du monde en faisant des empanadas au barbecue ! bah oui après tout, on…
6 mars 2022Piments farcis au Fromage – Jalapeños Poppers 🌶🧀Vous connaissez les jalapeños ? ce sont des petits piments que l’on retrouve absolument partout en Amérique du nord. C’est pas un…
6 mars 2022Saumon Kitty Fumé | Fumoir FT1 de chez Politec 🐱💟Nous avons déjà vu récemment comment faire du saumon fumé au fumoir. Oui oui, le même que l’on mange pour les fêtes…
Entrée · 11 mars 2021Je réalise une Fondue au Barbecue 🧀🎃Quand je vous dis que l’on peut TOUT faire au barbecue ! Aujourd’hui, je fais une recette que vous n’avez sûrement jamais…
Accompagnement · 11 mars 2021Saucisse de Morteau fumée en brioche au BBQVous savez que j’adore lorsque les techniques de cuisson modernes au barbecue rencontrent les recettes traditionnelles françaises ! Je vous ai déjà…
Fumage · 11 mars 2021Comment faire des Harengs Fumés ou Kippers ?? 🐟🐟Vous êtes tellement nombreux à me demander Comment faire des Harengs Fumés ? Trés certainement parceque vous avez testé le saumon fumé…
Entrée · 9 mars 2021Filet Mignon séché façon Kitty au vin rouge | 🐱💟Vous savez qu’ici vous êtes sur un blog de Barbecue mais que l’on fait également trés souvent de la charcuterie. En effet,…
Ustensile · 2 mars 2021Comment faire du Pulled Pork sous vide ?? 🐽🐷 | avec Meat it + et Stor’eat by MastradVous savez que j’adore faire de l’effiloché de porc. Je vous avais déjà montré la recette traditionnelle au fumoir mais aussi la…